油条创意美食制作

鲜虾沙拉配油条主料?鲜虾仁50克?油条克?辅料?莴笋片50克?红萝卜片50克?虾籽10克?调味料?辣鲜露20克?好乐门专业烹调沙拉酱克?四季宝花生酱10克烹饪步骤1.虾仁腌制后沸水冷却备用，莴笋、红萝卜片飞水入冰水控干备用；2.油条进烤箱至酥脆取出切段备用；3.莴笋、红萝卜开薄片包裹着油条，把虾放置在上方；4.用所有调味料捞匀后淋上即可。鹅肝老油条主料：油条1根，法国大鹅肝60克辅料：色拉油5克，脆粉10克，姜、葱、辣酱少许做法：1、将油条改成2段，放盘中待用。2、在鹅肝两面拍上脆粉，用煎锅把鹅肝煎至外脆里嫩，放在切好的油条上。3、取锅，下姜、葱、辣酱等调料，调成鱼香汁淋在鹅肝上即可。油条肉丝主料：油条2根，上浆好的里脊肉丝克，红、绿菜椒丝各5克辅料：郫县豆瓣酱5克，酱油5克，白糖克，红醋30克，蒜泥8克做法：1、油条切成10厘米长的段，再改刀成条状，入六成热的油中复炸至酥脆，捞出放盆中。2、肉丝、红绿菜椒丝分别滑油备用。3、锅留底油，入清水30克、所有调料调出复合甜酸味，用水淀粉勾包芡，下入肉丝、红绿菜椒丝，翻匀，淋明油，浇至油条上即可。风干鸡粒爆百合油条主料：风干咸鸡粒30克，百合50克，油条克，青、红小米椒各50克。调料：盐1克，鸡粉3克，蚝油5克，香油2克。制作步骤1、油条改刀成大丁，入四成热的温油中小火炸至酥脆，用吸油纸吸去表面的油待用。2、百合掰成小瓣，洗净汆水，彩椒分别切成小圈，汆水捞出。3、锅内加底油烧热，下风干咸鸡粒炒香，放入百合、青、红小米椒，加盐、蚝油、鸡粉调味，最后放入油条爆炒，淋香油出锅即可。味型：咸鲜香。制作关键：油条炸后要尽量用吸油纸吸去油分，以免成菜油腻。木瓜杏仁露配油条主料：木瓜一个，自制油条一根。调料：罐装杏仁露克，冰糖15克。制作步骤1、将木瓜从1/3处横向切开，大的一部分挖去籽做盏，小的一部分做盖，将“盖”里的木瓜肉挖出切丁。2、将做好的木瓜盏入笼旺火蒸15分钟至熟（蒸过的木瓜肉口味更软更香）待用。将油条入锅回炸一下，捞出后用锡纸包住一头待用。3、起净锅下杏仁露、冰糖小火熬开，再下木瓜肉丁烧开，然后倒入热木瓜盏中（如果木瓜盏是提前蒸好的，倒入杏仁露后再将其放入蒸笼旺火回蒸5分钟至热），搭配油条上桌。?味型：香甜。制作关键：熬杏仁露时火不能太大。

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