百合润肺,巧食益处多附8道食谱

百合是人们常食蔬菜，也是常用中药。因其名字特别，人们生活中都乞求平安、和美，总把“百合”之音意引伸到对美好生活的向往。百合入药，以野生者为佳，可入丸散常服。味甘，性微寒，有润肺止咳、清心安神、养颜美容功效。百合润肺宁心神，四季皆可食用，若能辨证施膳，巧食常食益处多。来自大西北大山里农家自产自然晾晒8年生长周期百合干，自然农耕种植。百合种植在甘肃省兰州市西果园，品种是山丹类。年起种植，每年7到9月是种植时间，一般是开春使用发酵的羊粪（当地农户散养的羊粪，至少发酵3个月以上），整个生长周期只需夏季锄草，因为百合是长在地底下的。大山里生长，靠天吃饭的环境，采用最低6年生长周期的整个鲜百合晾晒。羊粪都是开春的时候撒地里，深翻，暴嗮，每年都种植，按阶梯方式种植，到6年了才挖。山里虫害少，都是人工锄草。生长周期越长百合越甜，百合也越厚。用硫磺处理的百合干特别白且保存时间长、干的块。收获百合后，不用洗，把外皮去掉，阴干晒，水分慢慢流失，一周左右就干了。这个过程不能放在阳光下暴晒，会破坏营养成分，点击下方购买▼▼▼

推荐食谱

1、三豆百合丁

材料：

腰果25克，白果25克，松子仁30克，百合1颗，西芹1根，胡萝卜1小段，盐、植物油、蔬果粉、水淀粉适量

做法：

1、百合切去头尾掰开洗净；胡萝卜去皮切小丁；西芹去丝切小丁；

2、松子仁、腰果、白果分别洗干净；

3、热油锅，把松子仁炒至微金黄盛出待用；

4、炒香腰果；

5、再热锅，放入白果炒一会儿；

6、加入胡萝卜和西芹炒几下；

7、加入百合、松子和腰果炒几下；

8、加盐、蔬果粉调味，用水淀粉勾薄芡即可。

2、芦笋百合南瓜小炒

材料：

南瓜克，芦笋5根，新鲜百合1个，玉米油、盐、蔬果粉、姜末适量

做法：

1、百合掰开洗干净，芦笋切段，南瓜去皮去瓤切薄片

2、锅里适量水烧开，倒入少许盐

3、芦笋稍微烫一下，颜色变了立即捞出沥干水分备用

4、如此重新烧开水后，倒入南瓜

5、适量玉米油爆香姜末

6、放入百合炒到稍微透明

7、倒入南瓜和芦笋翻炒均匀

8、适量盐和蔬果粉调味，翻炒均匀即可

3、百合莲子蒸南瓜

材料：

莲子10颗，百合10块，面粉克，南瓜1大块，糖桂花3勺

做法：

1、提前一晚泡好莲子和百合

2、南瓜切成块儿

3、将泡好的莲子和百合洗干净

4、将南瓜铺进蒸碗里

5、将莲子和百合摆放在上面

6、上锅蒸15分钟

7、出锅后上面撒上糖桂花，也可以在蒸前撒上冰糖

4、莲子百合炖银耳

材料：

鲜百合g，鲜莲子g，干银耳20g，冰糖适量

做法：

1、干银耳泡发1小时后，掰开成小朵，鲜莲子洗净去皮去芯，鲜百合去根部洗净

2、微波适用盘中加入银耳和水，加盖留孔，放入微波炉，以微波高火加热12分钟

3、然后转微波低火继续加热45分钟，倒计时剩余15分钟时加入鲜莲子、鲜百合搅拌均匀

4、程序结束后取出，最后根据口味再调入适量的冰糖调味即可

5、田园百合

材料：

百合g，秋葵3根，鲜玉米棒1根，胡萝卜1段，姜末、盐、蔬果粉适量，花椒油1勺

做法：

1、秋葵切片，泡在盐水里，百合干泡水里。

2、胡萝卜切片，玉米取粒

3、锅内倒水煮开后，加盐，焯熟玉米粒、秋葵、胡萝卜和百合

4、热锅倒油，爆香姜末

5、食材全部下锅翻炒，加入盐、蔬果粉调味，出锅前淋上花椒油1勺即可

6、百合薏仁粥

材料：

绿豆，枸杞，百合，薏仁，莲子，冰糖

做法：

1、绿豆薏米淘洗干净用清水浸泡3小时左右

2、莲子干百合用温水泡软

3、锅置火上倒入约0ml大火烧开后转小火煮至绿豆软熟

7、凉拌鲜百合

材料：

新鲜百合2个，香菜2根，小米椒1个，生姜、素蠔油、橄榄油、盐适量

做法：

1、百合洗净，放开水中焯熟

2、捞起沥干水

3、油烧热后，放入切碎的小米椒、姜末爆香

4、倒入适量清水，放入香菜末、一勺素蠔油搅拌均匀

5、淋入鲜百合上面即可享用

8、西兰花炒百合

材料：

西兰花克，百合80克，盐、蔬果粉、姜丝、植物油、水淀粉适量

做法：

1、西兰花洗净，切小块，百合去杂质，瓣开，洗净

2、把百合用开水焯10秒捞出

3、把西兰花用开水焯2分钟捞出

4、锅里放油，放姜丝

5、放下西兰花与百合煸炒

6、放些盐、蔬果粉调味，用水淀粉勾芡即可

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